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[食品特产] 台湾棺材板

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发表于 2009-11-7 14:48:27 |显示全部楼层
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                                                                                       台湾棺材板


台湾棺材板棺材板是台南市的著名小吃,因其形状酷似棺材,所以得此怪名。棺材板为赤崁点心创始人许六一先生所研发改良的美食。据说在三四十年前,赤崁点心最初以鸡肝和蕃茄酱夹在吐司中,做成一种名叫“鸡肝板”的点心,又称“机关板”。许六一先生在尝过后,将其改良,将厚片吐司炸酥挖空,填入特制馅料,最后将挖去的面包皮盖上,终于制成了一种令他更加满意的点心。他忽然发现新的点心怎么看怎么像棺材,于是就决定命名为“棺材板”。由于形状和口味都很特殊,加上名称的“怪”与“邪”, 成为台南至今盛行的独特小吃。





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我公司聘请台南专业大师传授此技术,其口味地道,酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅,香味浓郁,营养丰富。“棺材”妙就妙在它暗喻“升官发财”的谐音中。如果步行在台南的街头,找个人问“台南最著名的小吃是什么”?大概10个有9个会回答“棺材板”。一个有噱头的小吃,名称“怪”、“邪”,就连做法.口味都透着特别。食客尝过后都会对其名字及味道永难忘怀!
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帖子标签: 棺材板, 台湾

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台湾棺材板
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