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发表于 2009-10-27 15:44:03 |显示全部楼层
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项目简介纽氏澳得披萨
披萨源于意大利的pizza,根据字典的解释,是混合不同香料、番茄及起司烘烤而成。披萨是最受欢迎的一种意大利食品,人们对它的起源颇感兴趣。一论,早在公元997年,古罗马帝国一位皇后到那波里,当地人为了欢迎她的到来,在面团上放些番茄酱和菠菜,在火上烤至金黄,味道奇佳,就有了披萨
另一种说法是说披萨饼起源于中国。当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制。一个星期天,他同朋友们在家中聚会,其中一位是来自那不勒斯的厨师,马可·波罗灵机一动,把那位厨师叫到身边,“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点,大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后,都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次,并配上了那不勒斯的乳酪和佐料,不料大受食客们的欢迎,从此“披萨”就流传开了。
事实上目前看来这种美食究竟源于何时何地,已无从考究,也许可追溯到大约6000年前古埃及人发现酵母并懂得让生面发酵的时候。
目前有关专家学者一致认为,如今全世界每天烤制的几百万个披萨,都是大约200年前由意大利那不勒斯的面包师傅首创的。
所以目前说起披萨饼的起源,会说起源于意大利那不勒斯。


营养价值
披萨能够成为全球流行的食品,除了味道可口、品种多样、方便快捷外,其富含的多种营养成分也是重要的原因。每日吃2个披萨可以供给身体多种必须的营养成分。搭配不同的蔬菜和肉类则可以变化出无限多的口味,即使天天吃也不会觉得腻。以下内容将具体分析披萨中主要成分的营养价值,想全面了解披萨饼营养价值的您千万不能错过哦!
披萨饼(pizza)一般是在经过发酵的面饼上,添加披萨酱、各种蔬菜、肉类、奶酪等食品,经过高温烘烤后的饼。
作为披萨饼基础的披萨饼底,一般是由进口小麦磨制成的面粉、酵母、水、油脂等其他成分搅拌混合后,发酵成型为披萨饼底。磨制面粉的小麦自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力”小麦营养价值很高,所含有B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。小麦不仅是供人营养的食物,也是供人治病的药物。《本草再新》把它的功能归纳为四种:养心,益肾,和血,健脾。《医林纂要》又概括了它的四大用途:除烦、止血、利小便,润肺燥。
在控制披萨口味中起重要作用的披萨酱,其主要成分为番茄。番茄富含维生素C和番茄红素。维生素C是水溶性维生素,是知名度最高的营养素,不但是美容灵药,更是抗氧化、保护细胞、甚至有效抗癌的维生素。番茄红素是食物中的一种天然色素成分,具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能。
创造出披萨品种多样性的各种蔬菜和水果、肉类提供多种身体必须的营养成分。蔬菜和水果含有人体所需要的多种营养成分,是膳食维生素和无机盐的主要来源,还含有丰富的纤维素、果胶和有机酸等,能刺激胃肠蠕动和消化液分泌,对促进人们的食欲和帮助消化起着很大作用,但是蛋白质和脂类含量很低。肉类能供给人体所必需的氨基酸、脂肪、矿物质和维生素。肉类食品吸收率高,饱腹作用强,所以食用价值较高。
最后我们来说说披萨的灵魂——奶酪。奶酪(cheese)又翻译为干酪、芝士、起司。奶酪是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩了10公斤左右牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素,独特的发酵工艺,使其营养的吸收率达到了96%—98%。奶酪富含大量的钙质,而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。由于中国人不习惯直接食用奶酪,因此,披萨是摄入奶酪的一个好途径。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。

前景展望
吃的是健康美味,吃的是文化氛围。中国人的消费意识逐日增长,对西餐也挑剔起来。我们惊奇地发现,中国人对披萨几乎一见如故并有着深厚的感情,让意大利人始料不及,这一点应归功于东西方文化交流的先驱者─意大利著名旅行家马可·波罗。他赋予披萨浓郁的东方文化传奇色彩。现在,你只需要稍加留意,就会发现,国内的媒体介绍披萨的节目和文章越来越多,这种食品已超越语言和文化的壁垒,成为通行全球的名吃。在中国,商务应酬、情人幽会、年轻人聚餐、父母与亲子休闲消费等,吃披萨正在成为时尚的选择。
目前,只有少数几家外国公司在中国经营正规的披萨店,大多分布在大中城市。在95%的中小城市市场还是一片空白。而且他们价格定位较高,平均消费在百元以上,这虽然在一定程度上影响了消费热情,但每家店都人气鼎盛、排队上场。
澳得披萨起源于意大利那不勒斯,结合了中国人的消费特性,精心整合出几十款风味的披萨。披萨实属低脂、低糖、多营养的绿色饮食,食之无发胖之忧,她顺应了新时代人们健康饮食的新潮流、新趋势、新时尚!业内人士认为,披萨在中国的市场将成为西餐中的一匹黑马,势不可挡!澳得披萨把经典的意大利美食与中国大众化的消费水平相结合,正在全国掀起一场披萨风暴。
想要披萨在你的手中飘香吗?想要财富向你滚滚涌来吗?那就快快加盟澳得披萨,抓住机会抓住成功!
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帖子标签: 披萨

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